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【资料图】
除了新式茶饮市场火热出圈，烘焙甜品行业同样抢抓立秋时令机遇，围绕秋日特色食材打造季节限定产品。桂花、板栗、南瓜、红薯、雪梨等极具秋日辨识度的食材，成为各大甜品店、烘焙品牌的创作主角。不同于日常甜品消费，立秋甜品消费自带打卡属性，精致的外观、浓郁的秋日风味，适配年轻人社交分享的需求。陶陶居等老字号已经推出“秋天第一盒月饼”，抢在中秋之前造势。不少消费者表示，品尝一口桂花甜点，是最直观感受秋天到来的方式。消费者购买的不只是一款甜品，是“我赶上了”的稀缺性，以及“过几天就没了”的紧迫感。
时令甜品消费的兴起，印证着传统文化与现代美食消费的完美融合，商家深挖节气文化内涵，用美食载体赋予季节独特的记忆点，用舌尖上的风味变化满足大众感知时节变化的精神需求，让节气民俗以更年轻化的方式回归大众日常生活。
除了“贴秋膘”的肉类，立秋的饮食风俗还体现在时令蔬果和面食上。民间有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”“立秋饺子入伏面”等习俗。抖音平台数据显示，顺应“清余热、防秋燥”时令需求的茄子团购订单量同比增长73%，饺子订单量同比增长28%。传统节气食俗在线上团购的带动下，正以鲜活的方式融入大众日常消费之中。
与“秋一杯”和秋季限定甜品的热闹相比，立秋时令养生消费的升温则显得更为深沉而持久。顺应“清补”理念，中式养生茶饮正从小众走向大众。在小红书等社交平台上，祛湿茶饮、药膳、清热食谱等话题讨论度持续攀升，薏米、百合、茯苓等药食同源食材销量持续升高。
在护肤领域，换季带来的肌肤敏感与干燥问题催生了保湿精华水等产品的热销。换季泛红、屏障脆弱、刺痛、敏感反复——这些秋日肌肤困扰让“修护屏障、保湿锁水”成为消费者换季护肤的核心诉求。
护肤消费市场调研数据表明，2026年秋冬精华水消费需求中，长效保湿、温和修护成为用户选购核心诉求，超70%的秋冬缺水干皮用户表示，不再追求短时补水效果，更看重产品的持久锁水能力与肌肤屏障修护效果。今年微生态护肤、屏障修护等概念持续走热，主打换季维稳的产品成为消费者梳妆台上的“标配”。从溪木源的山茶花沁透舒缓面膜到玉泽的皮肤屏障修护系列，从瑷尔博士的益生精研平衡修护面膜到薇诺娜的舒敏保湿系列，国货品牌凭借精准定位和性价比优势，在换季护肤赛道占据重要席位。
纵观整个立秋消费市场，一条清晰的消费变革路径已然显现：传统节气正在持续孵化全新的消费增长点，时令消费呈现出“情绪消费+健康消费+实用消费”多元融合的全新特征。节气消费的蓬勃发展，是传统文化创造性转化、创新性发展的生动缩影。二十四节气承载着中华民族千年的生活智慧，如今借助市场化、年轻化的消费形式重新焕发活力。一叶落而知秋，一杯奶茶、一块桂花蛋糕、一盒润燥养生食材，一件件微小的时令消费品，串联起当代人与季节、与传统文化之间温暖的联结。秋风开启的不仅是四季流转的新篇章，更是消费升级的新机遇。
(责任编辑：杨淼)